Huevos
A la Flamenca
Los ingredientes:
Tomate frito
1 lata de guisantes
Chorizo
Jamon serrano
Patatas
Huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta.
Así se hace:
Pelar y cortar las patatas a cuadraditos y freirlas. Escurrir las patatas y añadir el tomate frito y los guisantes. En una fuente o cuazuela de barro para el horno colocar en el fondo la mezcla anterior, repartir el chirizo y el jamon en trocitos por encima y arriba del todo poner los huevos. Hornear a 180ºC hasta que los huevos estén bien cuajados